Плов — полезное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Вот как можно приготовить это блюдо, чтобы оно не вредило фигуре: всего 139 ккал на 100 г.
На шесть порций возьмите 500 г куриного филе, стакан булгура, одну морковь, одну луковицу, два помидора, чеснок по вкусу, 30 г растительного масла и соль по вкусу.
Грудку промойте, просушите и нарежьте на куски одинакового размера. Овощи очистите от кожуры. Морковь нарежьте брусочками, лук — кубиками, чеснок пропустите через пресс.
Помидоры нарежьте маленькими кусочками. Предварительно можно снять кожуру. В кастрюле с толстым дном и высокими краями нагрейте масло и обжарьте курицу.
Через 5–10 минут добавьте к курице морковь, лук и чеснок. Обжарьте 7–10 минут., периодически помешивая.
Добавьте к мясу помидоры, посолите все по вкусу, поперчите и оставьте еще на пять минут. На этом этапе можно использовать любимые специи или готовую смесь для плова.
Влейте в кастрюлю полстакана кипятка и накройте крышкой. Убавьте огонь и тушите все 15–20 минут.
Булгур хорошо промойте и распределите ровным слоем в кастрюле. Головку чеснока вымойте и вставьте в середину. Налейте еще кипятка, чтобы его уровень был на полтора сантиметра выше крупы. Готовьте под крышкой на медленном огне до готовности.
Ранее NEWS.ru рассказывал, как приготовить запеканку как в СССР. Секрет такой запеканки заключается в рецепте по ГОСТу 1964 года, который оставался неизменным до середины 1980-х годов.
